Jak zrobić domowy cydr? Prosty przepis krok po kroku

Jeżeli kiedykolwiek myślałeś o zrobieniu domowego cydru, to nie jesteś sam! Własne, aromatyczne jabłka to już pół sukcesu, a samo zrobienie cydru jest łatwiejsze, niż Ci się wydaje. Poniżej przedstawiamy prosty przepis na orzeźwiający, wytrawny cydr.

Jak najlepiej przygotować balon do fermentacji?

W domowym winiarstwie dbanie o czystość sprzętu jest równie ważne, jak dobry przepis na wino. Ze względu na rozmiar i kształt największą trudność sprawia umycie szklanego balonu, zwłaszcza o większej pojemności. Niestety zaniedbanie tego aspektu może skutkować rozwojem niechcianych bakterii oraz drożdży dzikich, co w konsekwencji grozi zepsuciem całego nastawu. Dlatego poniżej przedstawiamy kilka praktycznych porad, jak wygodnie i skutecznie utrzymać balony winiarskie w nienagannej czystości.

Piana podczas fermentacji

W trakcie fermentacji na powierzchni brzeczki często pojawia się piana, co jest normalnym zjawiskiem i sygnałem, że drożdże rozpoczęły pracę. Jeżeli nasz nastaw po upływie 24 godzin, nie wykazuje żadnej aktywności to w pierwszej kolejności należy sprawdzić temperaturę pomieszczenia, której optymalna wartość powinna wynosić 18-22 C.