W domowym winiarstwie dbanie o czystość sprzętu jest równie ważne, jak dobry przepis na wino. Ze względu na rozmiar i kształt największą trudność sprawia umycie szklanego balonu, zwłaszcza o większej pojemności. Niestety zaniedbanie tego aspektu może skutkować rozwojem niechcianych bakterii oraz drożdży dzikich, co w konsekwencji grozi zepsuciem całego nastawu. Dlatego poniżej przedstawiamy kilka praktycznych porad, jak wygodnie i skutecznie utrzymać balony winiarskie w nienagannej czystości.

Na początek dobrze jest zaplanować i zrealizować kilka punktów, tj.:

• kupić specjalną szczotkę dopasowaną do ścian balonu (tzw. szczotka zagięta)
• przygotować preparat OXI - aktywny tlen (opcjonalnie inny o podobnym działaniu),
• zorganizować pomieszczenie w piwnicy, budynku gospodarczym z dostępem do ciepłej wody,
• na koniec przygotować stabilne, bezpieczne miejsce do osuszenia balonu.

Mycie balonu krok po kroku:

1. Wylej z balonu pozostałe resztki płynu oraz osadu, a następnie dobrze wypłucz go ciepłą wodą. Pamiętaj, aby nie używać do tego celu wrzątku, gdyż gorąca woda może doprowadzić do pęknięcia szkła.
2. Napełnij balon w 1/3 wodą z dodatkiem zwykłego płynu do mycia naczyń. Następnie pozostaw całość na około 20-30 minut, aby namoczyć resztki osadu.
3. Po tym czasie wyczyść wnętrze balonu używając od tego specjalnie zagiętej szczotki, która umożliwia umycie trudno dostępnych miejsc. Pamiętaj, aby nie stosować nadmiernej siły.
4. W przypadku uporczywych zabrudzeń możesz wykorzystać prosty sposób z ziarnami ryżu. Po prostu wrzuć do środka balonu garść ryżu, dodaj ciepłej wody i zawiruj. Ziarna delikatnie naruszą pozostały osad nie rysując szkła.
5. Na koniec całość wylej i raz jeszcze przepłukaj czystą wodą.
6. Osusz balon najlepiej odwracając go otworem w dół i pozostaw w tej pozycji na jakiś czas.
7. Bezpośrednio przed przelaniem moszczu do umytego balonu przepłucz go ciepłą wodą z dodatkiem preparatu OXI lub pirosiarczynu potasu. Proporcje użycia danego środka znajdziesz na jego opakowaniu. Na koniec całość przepłucz wodą. Jest to czynność wieńcząca proces mycia, od tego momentu balon jest gotowy na kontakt z młodym winem.

Podsumowując, utrzymanie balonu i pozostałych akcesoriów w dobrej kondycji pomoże Ci uniknąć ewentualnych późniejszych problemów wynikających z tzw. chorób win, a także wydłuży żywotność samego sprzętu winiarskiego. Wszystkie wspomniane akcesoria i środki do mycia można w dobrej cenie nabyć w naszym sklepie stacjonarnym Malinowy Nos Katowice – Mikołów.